Giriş: Yumurta Üretiminin Toplumdaki Yeri Yumurta, hem ekonomik hem de besin değeri açısından dünyanın en önemli gıda ürünlerinden biridir. Özellikle Türkiye’de günlük protein ihtiyacının karşılanmasında önemli bir rol oynayan yumurta, hem sofraların vazgeçilmezi hem de gıda sanayinin temel girdilerindendir. Peki, tükettiğimiz bu yumurtaların üretim süreci nasıl ilerliyor? Doğal, hijyenik ve